食材宅配

商品の安全性で選ぶ

各食材宅配サービス会社はそれぞれ独自の安全基準をもって、個々の商品の安全基準を厳しく審査しています。

食の安全・環境保全に取り組む宅配サービスの品質は、クオリティーが高くなるにつれて、やはり若干高価にはなってしまいますが、それでもこだわりの食材で信用できる安心を手に入れるために、安全性を重視して利用する方も少なくないようです。

Oisixでは、「つくった人が自分の子供に安心して食べさせることのできる食品」をテーマにしています。

農作物基準

自然の力を最大限に活用し、健康でおいしい作物を作ることで化学合成農薬および化学肥料に頼らない農業を実現していきます。適地適作を進めること、旬を大切にすることなど、自然な農業スタイルを推進します。
何よりも大事なのは生産者との信頼感です。Oisixでは積極的に生産者の様々な情報を発信していくとともに、お客様から寄せられたいろいろな声を生産者に届け、生産者とお客様の信頼関係を構築していきます。

畜産物(精肉・卵)の基準

大量生産を目的とした無理な飼育環境で育てられた畜産物は食味、安全性ともに十分とはいえません。Oisixでは、食材の飼育環境に配慮をし、可能な限り自然に近い形で育ったもののみを取り扱っております。

水産物の基準

旬から外れた魚を無理やり取り扱おうとすることで、不自然な投薬や抗生物質、保存料などを使用することになります。Oisixでは、地場で取れる旬物を大切に考え、一番新鮮で美味しいものをお届けいたします。

加工食品の基準

加工食品の主原料となる食材については、栽培形態を確認し、遺伝子組み換えをしていない食材に限ります。

Oisixでは、賞味期限を延ばす合成保存料や食品を鮮やかにみせるための合成着色料を使わない食材だけをお届けします。
Oisixは、素材本来の味を大切にしています。したがって、基本的に化学調味料で味付けされたものは取り扱いません。
Oisixでは、素材にこだわるだけでなく、製造・加工工程にもこだわっています。熱処理など行うものなどは、風味を活かす工程で行われているものを厳選してお届けしております。

らでぃっしゅぼーやでは、国で認められている農薬のうち、113種類の農薬を禁止しています。この圧倒的な数が、他社より安全にこだわっている証です。

日本では、うま味調味料など多くの添加物が許可されています。らでぃっしゅぼーやでは、本来食品に必要のないはずのものについて徹底して使用しないようにしています(国で認められたうちたった3%のみ使用)。

らでぃっしゅぼーやには、独自の厳しい基準があります。その基準を守って生産するためには、らでぃっしゅぼーやが商品開発も担う、自社開発商品が多くなり販売食品の90%に及びます。自社開発商品でないものでも添加物のチェックのみならず、国産原料や非遺伝子組み換え作物を使用しているか等、当社の基準に合致しているか調査しています。

おいしくて、安全・安心な商品をお届けするため、生産者と消費者をつなぐため、らでぃっしゅぼーやは、企画から生産、お届けまですべての工程に携わっています。
※らでぃっしゅ専用車エリアのみ

全国から厳選したこだわりの食材を使い、健康な食生活を応援しています。

また、ヨシケイがお贈りする夕食ネットでは食品添加物に関してヨシケイでは一般の食材安全基準よりさらに厳しい独自の基準(Yリスト)を設け、常にチェックしていますので、どうぞ安心してお召し上がりください。

大地を守る会は、「農薬公害の完全追放と安全な農畜産物の安定供給」をめざしています。

独自のきびしい基準「こだわりものさし」を設置。そのきびしい基準を守ったものだけ商品としてお届けしています。

野菜のものさし
  • 有機質肥料をつかった土壌づくり
  • 土壌消毒剤はつかわない
  • 除草剤は原則つかわない
  • 農薬にたよらない
肉・卵のものさし
  • 飼料は国産+非遺伝子組み換え+ポストハーベストフリー
  • 病気予防のクスリに頼らない
  • 明確な生育履歴
魚のものさし
  • 国内の水産業を応援
  • 水産資源の持続性に配慮
  • 退色防止剤・鮮度保持材は無添加
  • 安全と環境に配慮した養殖を
加工品のものさし
  • 化学調味料や食品添加物は使わない
  • 原材料は国産/取り扱い基準に準拠
  • 輸入食品、原材料は「フェアトレード」で
雑貨のものさし
  • 毒性の強い化学物質をなるべく排除
  • 国産品、地域の活性化、技術の継承
  • 持続可能なライフスタイルを提案
厳しい基準をクリアして国産にこだわった商品をお届けしています!
  • 農薬を削減し、環境に配慮した[お米・青果]
  • 抗生物質に頼らず育てた[産直肉]
  • 素材本来の味がする[牛乳・たまご]
  • 化学調味料に頼らない[惣菜・軽食]
  • 遺伝子組換え作物にNO!

産直商品の品質管理(活動)が実施されていることを点検・確認しています。問題点があれば、産地等と協力しながら是正や改善を行う生協版GAPを進めます。

生協版GAPとは...

生産者(団体)が農地の選定から出荷までの全工程を管理する方法です。栽培記録、農薬・化学肥料管理、出荷管理などのチェックリストを使用。「農薬の対象品目や用量・希釈倍数・回数・散布日に問題がないか」など、点検項目は細部にわたり、『○』にならなかった項目は改善につなげます。

作物ごとに決められている使用農薬と残留基準が守られているかどうか、事前に確認検査を行います。生産者の思いを科学的に検証し、安全性が確保された野菜・果物であることを確認しています。また、これらのデータを生産者にフィードバックしながら生産者とともにより良い商品づくりを進めています。

  • 栽培過程で化学合成した農薬(殺虫剤、除草剤など)、化学肥料などを使用していない[野菜・農産物]
  • 有機及び天然の原材料として使用し、輸入品に関しては、海外認証を取得した[調味料・加工品]
  • 天然及び防腐剤、発色剤などを使用していない[魚・水産物]
  • 有機及び残留抗生物質のないことが確認された[肉・畜産物]

保存料、合成着色料、化学調味料の食品添加物は一切使用しておりません。
その他の食品添加物も、有機認定基準で認められているもの以外は一切使用しておりません。

ミレーは、「生産地穫れたての味をご家庭にも!」をモットーにしています。

ミレーのお届けする野菜は、それぞれの農家が土作りや栽培方法に工夫をこらし、愛情を込めて一つひとつ大切に育てられています。豊かな土壌で育った健康な野菜は丈夫で、たくましく、野菜の持つ本来の美味しさが引き出されています。ミレーではお客様にかわって「安心」、「安全」、「美味しさ」にこだわりを持つ農家のものだけをお選びしお届けしています。

ミレーの物流倉庫は生産地と同じ千葉県香取郡にあります。 毎朝、農家の方たちが穫れたての野菜を直接お届けに来てくれます。 それをその日の内に仕分け、箱詰め、出荷します。生産地から直接出荷するので、お届けする野菜はいつも新鮮です。

産地直送の利点は、「穫れたて新鮮」「顔が見えて安心」「旬のおいしさ」!

『鮮度へのこだわり』
  • 水揚げしてからカット(柵取り)までの時間に拘り急速凍結!
  • 船上凍結した原魚を解凍せずにバンドソー(冷凍ノコギリ)でカット!
  • 漁獲した物を現地で加工して急速凍結!
『原魚の品質へのこだわり』
  • 最上級ランクの船凍品を使用。
  • 冷凍原魚は漁獲場所・時期漁法・凍結方法で品質(ランク)が違います。
  • キャプテンフーヅでは、ランクの高い原魚を念入りなサンプリングをして買い付け、自社でカットしています。

全て船凍品(漁獲した船の上で頭や内蔵などを抜き急速凍結した物)を使用しているので陸揚げ後に凍結された物とは比べ物にならない鮮度です。

原材料の肉・野菜は原則国産を使用し、ソーセージ・ハム・ベーコンなどの加工品は無添加のみを使用しています。遺伝子組み換えの食品は使用していません。

緑黄色野菜や根菜は、お届けの前日に仕入れて加工しています。
また、冷凍品(肉・魚)、生鮮野菜はそれぞれ適性な空調管理のもとで加工し、食材の鮮度維持に配慮しています。

肉や魚などの冷凍品は加工後、金属探知機にかけ、異物混入をチェックし、万一の事故も未然に防ぎます。
独自の衛生管理基準にのっとり、定期的に専門家による衛生監査を行っています。

冷凍食品というと、マイナスイメージを持たれがちですが、製造技術や輸送技術の向上により従来とは比べ物にならないほど質の良いものが製造できるようになりました。

当社の調理済み冷凍食材は、日本全国のニチイ通所介護施設をご利用くださっている高齢者の皆様からの様々なご意見等をすべてを生かし、開発・改良を重ねて形にしたものです。質の良さだけでなく、単なる冷凍食品ではないといえる理由がそこにあります。

急速冷凍するので保存中の菌の繁殖が極端に少なく、製造より最長1年の保存が可能です。食べたいときに、食べたい分だけお使いいただけます。