食材宅配

肉・卵

各社こだわりの商品をもって、食材宅配サービスを行っているわけですが、ここでは特に『こだわりの肉・卵』を扱う会社を紹介します。

Oisixでは、豚肉・鶏肉に力を入れています。各人気No.1に輝いている人気の秘密を見てみましょう。

館ヶ森高原豚シリーズ 人気No.1商品 バラ肉スライス¥457/180g(税込)
Oisixで大人気の館ヶ森高原豚肉は、肉本来の旨みが凝縮されており、素材を見る目が大変厳しいプロの料理人達からも大変高い評価を受けています。中でも常にNo.1の人気を誇るのが豚バラ肉です。
バブコックスワイン種という、1997年米国特許庁からブランドのライセンスを唯一取得した品種の豚を、さつまいも・タピオカ・小麦などを中心にハーブを加えた飼料で育て、ミネラルたっぷりの地下天然水を飲ませるというこだわりぶり。こうして赤肉の味に臭みのない、まろやかなコクがでるんです。
神山鶏 ムネ ¥399/240g(税込)
神山鶏を育てるのは、山間部の湧水を直接利用できる、選ばれた優良専業農家のみ。鶏たちは、ストレスの少ない開放型鶏舎で、ゆったりと放し飼いにされています。
自然のサイクルを損なわないために、主要飼料は非遺伝子組み換えのPHFコーン(収穫後薫蒸なし)、もちろん抗生物質無投与の安全飼育(ワクチンを除く)。また、一般ブロイラー特有の匂いを取り除くため、動物性再生飼料は一切使用しないのも「神山鶏」の特長です。
新鮮で濃厚なたまご ¥313/6個(税込)
手間ひまがかかっても、健康に育てる
『産む鶏も、食べる人も健康に。』
それが生産者の高橋さんがつくり続ける「濃厚な新鮮卵」です。餌には、入手困難な非遺伝子組み換えのとうもろこしに、ウコン・海草・漢方などもブレンド。自然の餌を食べさせるため費用はかかりますが、そのおかげで抗生物質などの費用はかかりません。

まずは卵そのものの味を味わってみてください
卵の味をそのまま堪能するなら、卵かけご飯がおすすめです。お醤油はほんの香り付け程度に垂らしてお楽しみください。次に卵焼きやお料理に。香ばしい卵の香りが立ち上ります。もちろん、スポンジケーキなどのお菓子の原料にもぴったり。卵本来の香りを楽しめる、コシの強いケーキに仕上がりますよ。

らでぃっしゅぼーやでは、家畜の生理に適した、ストレスの少ない環境で飼育しています。予防目的の抗生物質などの投薬は禁止、肥育期間中は主要植物性飼料に遺伝子組み換え作物は使いません。また、排泄物は堆肥舎で管理するなど、環境負荷の低減に努めています。

たんかく牛 モモスライス ¥715/150g(税込/セール価格)
「たんかく牛」は放牧中心でししっかり運動をしているので、脂肪分が少なく良質な赤身肉が特長です。また、霜降りの牛肉よりもうまみ成分のアミノ酸が豊富なうえ、脂肪燃焼などの効果が認められているL-カルニチンもたっぷり含まれています。かむごとに味わい深く、コクがあり、いろいろな料理にマッチする赤身肉のおいしさをぜひお楽しみください。/2mm厚スライス
らでぃっしゅぼーやの平飼いたまご6個 ¥341/6個(税込)
明るく、清潔な鶏舎で育った元気な鶏が産んだ卵です。飼料はすべて非遺伝子組換え100%。濃厚な味をお楽しみください。
山形村短角牛 バラカルビ焼用 ¥990/150g(税込)
岩手県の山形村短角牛は、生後1〜5ヶ月で山にあがり、草を食べて筋肉を鍛えながら育ちます。質のよい赤身肉は、旨みが強く、深い味わい。黒毛和牛と比べておいしさのもとであるグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれていて、イタリアンやフレンチのシェフにも評価の高い実力派のお肉なのです。
THAT'S国産 平飼卵 ¥330/6個(税込)
飼料のほとんどを占める穀物を100%国産にして育てた卵です。独自の工夫をして生まれたばかりのヒナから育てています。飼育の常識は時代ごとに少しずつ変わるものですが、「遺伝子組み換えの穀物を使用しない」「初ヒナから飼う」「投薬はしないという」3つの約束を守っています。中・小規模の生産者との顔の見えるおつきあいも、安心とおいしさを守る秘訣なのです。
カポコーロ(真空パック) <冷蔵> ¥1,050/60g(税込)
マッツォキーノ社の生ハムは、生ハムの中でも特別な味わいがあります。
濃厚でしっかりした味わいがあるのに、無駄な塩辛さや肉のしつこさがありません。
引き締まった肉の中には、上品な甘みとどこか香ばしい風味を与える脂身が適度に入っています。

生ハムファンの方はもちろん、今まで美味しい!と思える生ハムに出会ったことのない方に、ぜひ食べていただきたい逸品です。

生ハムには良質な蛋白質が豊富に入っています!
また、豚の脂肪は不飽和脂肪酸が多くビタミンB1も入っています。
塩気や脂肪を気にされる方がいますが、少量でも満足感が得られるため、ヘルシーな食材と言えます。
八千代牛小間切れ モモ・肩・バラ ¥1,050/300g(税込)
牛一頭一頭にパスポートをつくり、徹底した健康管理のもとで育てられた安心・安全な牛肉です。牛に食べさせる飼料はもちろんポストハーベストフリー(収穫後農薬散布無し)と遺伝子組み換え無しのこだわりの指定飼料を使っています。おいしい千葉県産の牛肉をどうぞお召し上がりください。
房総もち豚 バラスライス ¥784/200g(税込)
房総もち豚とは、豚にストレスを与えないよう、飼料や環境にこだわり、ゆったりと長時間かけて健康的に飼育された豚です。
生産者の比留川さんは、「健康でおいしい豚肉作り」のため、豚舎と同じ敷地内に自宅を構え、愛情を持って豚とコミュニケーションを取るようにしています。
結果、比留川さんに育てられた房総もち豚は、豚肉特有の臭みも少なく、甘みのある上質なうまみを持つ豚肉に仕上がっています。
一般的には美味しい豚肉の代表的なもので,その肉質はきめ細かく、脂身が甘く、肉味全体がくせのない美味しさがあるのが特徴です。
濃厚な脂身が特徴なので、焼き豚や肉じゃがなどに最適です。
小倉さんのたまご バラスライス ¥299/6個(税込)
すっごく低コレステロール・低脂肪!おいしいたまごに目がないお客さま、ぜひお試しください!健康に良いだけじゃなく、味もピカイチ!「たまご臭さが無い」「味が濃い」と大評判です!まずご覧になってほしいのは黄身の色!黄色と言うよりオレンジ色のプルプルの黄身です!とても弾力があり、手でつかめるほどです。味が濃厚なのに低コレステロールで、朝食には欠かせない存在になること間違いなしですよ♪
黒毛和牛 肩ロースすき焼き用 ¥1,974/200g(税込)
黒毛和牛は肉に弾力があり柔らかく、きめ細やかで水分が少ない分、身がよく締まっています。特にしっとりとした舌触りが特徴で風味もあります。
鮮やかな赤身に乳白色の脂肪が『霜降り状』に入り、口に入れると舌の上でとろけるような柔らかさは黒毛和牛ならではのものです。
そんな高級牛の肩ロースをすき焼き用にカットし、使いやすくフィルムで1枚ずつ仕切りました。
上州ステビア豚 小間切れ ¥399/200g(税込)
上州ステビア豚は、自然の環境に近い豚舎でのびのび、元気に育てられた健康豚です。生後2ヶ月以降は抗生物質などの投薬に頼ることなく、徹底した個体管理によって健康維持・管理しているので、豚への薬害や薬臭さはありません。
また、適度な運動で自然な発育を促し、しっかり熟成してから出荷しているので、引き締まった肉質と熟成された旨みが特徴です。熟成された肉質には自然の甘みがあり、ほどよい脂肪分を保ちつつ、その食感は驚くほどさっぱりしています。