食材宅配

水産品・魚介類

各社こだわりの商品をもって、食材宅配サービスを行っているわけですが、ここでは特に『こだわりの水産品・魚介類』を紹介します。
骨なしたら切り身 ¥399/80gx2枚(税込)
アラスカ産の厳選された助宗たらを骨なしに仕上げました。一本一本丁寧に骨を抜いていますので食べやすいのはもちろん、調理する時にも便利です。あっさりとした味の白身が特徴で、和洋中の色々な料理法で味を楽しんでください。
骨なし秋鮭切り身 ¥483/100gx2枚(税込)
北海道産のレッド系の秋鮭を骨なしに仕上げました。一本一本丁寧に骨を抜いています。食べやすいのはもちろん、調理する時にも便利です。
塩を振っていませんので、鮭そのままの味です。身はあっさりしていますので、そのままグリルで焼くより、しっかり味が付くお料理に使うのが向いています。ムニエル、ソテー、クリーム煮、チャーハンなどにおすすめです。
塩鮭児 切身 ¥6,930/80gx2枚(税込/セール価格)
秋鮭の1万本に1本しか漁獲されないと言われる幻の鮭と言われる鮭児。「鮭児」とは北海道知床半島付近にエサを求めてやってきた鮭です。名の通り成熟前の若い鮭ですので、一般の鮭よりも魚体は小ぶりですが、秋鮭の仲間にはない繊細な霜降りが見られる希少性の高い鮭です。脂たっぷりでトロのように贅沢な味わいが自慢です。
北海道さんま ¥346/150gx2尾(税込)
北海道根室で漁獲された脂ののった大型のさんまです。塩焼きや煮つけがおすすめです。
内間木さんの岩魚 ¥878/80gx2(税込)
岩手県の山形町では、いわなとヤマメの養殖にチャレンジしています。起伏にとんだ地形と、そこから湧き出る清流を活かした養殖池は、自然の環境にちかづくよう考えられています。抗生物質などはもちろん不使用。また、フンやエサの食べかすは隣接するわさび田へ流して浄化していますが、これは同時にわさび田の栄養にもなっています。つまり、自然の浄化フィルターを通っているようなもの。自然の循環を活かした、ムリのない養殖方法として注目されています。
厚岸・中嶋さんの殻付き牡蛎(カキえもん) ¥4,821/1ケース(20コ)(税込)
大地を守る会の主要カキ産地のひとつ、アイヌ語で「牡蠣のある場所」という意味の厚岸。別寒辺牛湿原(べかんべうししつげん)の森から流れ込む天然のミネラル分のおかげで、かつては「カキの産卵で湖が白くなる」といわれたほどだった名産地・厚岸湖も、酪農のために森を伐採し、カキを乱獲したことで、天然のカキがほとんどいなくなってしまいました。カキを取り戻すため、1992年にはじめた植林活動のおかげで、少しずつ厚岸湖も元気になり、地元のカキ養殖家の努力で「カキの湖」に戻ろうとしています。稚貝を潮の干満に応じて吊るしたり、産卵後の身を回復するために流れの速い外海にカキを移動しては再び湖に戻したり・・・。手塩にかけたおいしさをお楽しみください。
活アワビ・サザエセット  ¥9,200(税込)
「磯の味わいは、これに尽きる!」
そんな思いを起こさせる絶品が、千葉・勝浦の天然洞窟のなかでひっそりと息づいていました。
美しい海で知られる鵜原海岸の、小さな漁港の片隅に佇む天然洞窟。
全国でも稀な天然洞窟のいけすで、活きの良さを取り戻すため傷ついた体を休ませ、出荷を待つのは天然アワビとサザエ。
地元の漁師が「磯の王者」と呼ぶ逸品。
外の環境の影響を受けにくい、特別な「癒しの空間」で愛情を注がれて元気になったアワビとサザエを産地直送でお届けします!
さわら ¥315〜431/160g(2切)〜240g(3切)(税込)
旬の時期に漁獲した鮮度の良いさわら

東シナ海で12〜2月の脂の乗った寒鰆を巻網で漁獲し船上凍結した大型サイズ18(5〜8尾)を使用しています。
当社にて、1切れ約80gにカットして急速凍結しました。
旬の時期に漁獲した、鮮度の良い脂の乗った「さわら」はどんな料理にしても美味しく召し上がれます。
キハダまぐろ丼の具 ¥473/80g×2P(税込)
キハダまぐろ80gを食べやすいサイズにカットし、たまり醤油・おろし生姜・本味醂・白だしカツオに2時間漬け込みました。添加物未使用の自社オリジナル品です。