食材宅配!お取り寄せ〜安心食材比較
素材を生かす料理の基本
 切り方の名称
短冊切り、いちょうぎり、ささがき…。どんな切り方かご存知ですか?
 料理で必要な計り方
大さじ、小さじの量はどのくらい? 適量ってどんな量?
 水加減/火加減
料理の味を左右させる水加減や、火加減について。
 知っているようで知らない料理用語
今となっては人に聞けない、知ってるようで知らない料理の言葉の紹介です。
 魚のさばき方
難しそうな魚の下ごしらえ。手順を覚えれば意外と簡単です。
 イカのむき方
魚のおろしかた同様コツさえつかめば意外と簡単。あとはチャレンジのみ!
 台所の衛生
台所まわりの豆知識。調理用具の適切な衛生方法の紹介です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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